即便是专家，在对葡萄酒进行盲品时，也会特别注意葡萄酒的颜色。高级侍酒师必须能够准确地区分6款葡萄酒才能通过专家资格认证，这中间，通过葡萄酒颜色来进行区分是十分重要的。

    不管餐饮业是否是你终生追求的目标，你仍然可以借助葡萄酒的颜色来提高个人的兴趣。

    二、葡萄酒颜色图表

    三、红葡萄酒的颜色

    1、酒体轻盈的红葡萄酒

    酒体轻盈的红酒通常具有更高的酸度和更低的单宁含量，酒体颜色从洋红到石榴红，例如，黑皮诺（Pinot Noir）、圣罗兰（St. Laurent）、茨威格（Zweigelt）和佳美（Gamay）。

    2、酒体中等的红葡萄酒

    酒体中等的红酒通常具有中等强度的酸度和单宁。酒体颜色复杂多样，包括梅洛（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）和仙粉黛（Zinfandel）。

    3、酒体厚重的红葡萄酒

    酒体厚重的红酒通常具有高单宁含量，酸度略微偏低。这些葡萄酒高度粹取，透明度很低，例如西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）、慕合怀特（Mourvedre）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

    4、老年份的红葡萄酒

    当一款红酒的高峰期过去后，它的颜色会变成暗棕色。许多葡萄酒保存超过20年后，它的颜色变化不大。梅洛（Merlot）和内比奥罗（Nebbiolo）比其它葡萄品种更容易出现砖红色。 像西拉具有蓝色边缘的葡萄酒表明它具有更高的pH值，也就是说具有更低的酸度。

    5、桃红葡萄酒的颜色

    桃红葡萄酒采用常规的红葡萄品种如慕合怀特酿造，但是酿造时的浸皮时间较短，因此酒体的颜色很淡，桃红葡萄酒酒体颜色从淡三文鱼红（黑皮诺）到洋红（歌海娜）。